dessert sans gluten

Je sais, je me suis vraiment fait prier pour publier cette recette, mais il faut bien garder un peu ses petits secrets non ?!  La voilà donc enfin, j'espère que vous apprécierez!   Ingrédients pour 6 personnes: - 75 gr de farine de riz complet - 75 gr de farine de riz gluant - 150 gr de sucre de canne complet (rapadura) - 4 oeufs - 50 cl de lait végétal - 2 cuill à soupe de rhum - Arome naturel de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) - 40 gr de margarine végétale - 3 à 5 pommes selon la taille   Mélanger... [Lire la suite]

Ingrédients: - 200 gr de Chocolat noir Bio 70% de cacao - 125 de margarine végétale - 130 gr de sucre complet (type rapadura) - 6 oeufs Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige fermeFaire fondre les carrés de chocolat au bain marie (attention de ne pas laisser monter la température sinon le chocolat fera des grumeaux)Une fois le chocolat fondu, rajouter la margarine afin qu'elle fondeMélangez les jaunes d'oeuf et le sucre, ajoutez le chocolat fondu lentement, mélangez pour obtenir une pate homogèneIncorporez... [Lire la suite]

Pour les pannes d'inspiration pour le ptit déj du WE  !  Pour une dizaine de Pancakes - 115 gr de farine de riz complet  - 70 gr de farine de riz gluant (se trouve facilement en épiceries asiatiques) - 2 cuillères a café de levure - 2 cuillères a soupe de sucre complet (type rapadura) - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 50 gr de margarine végétale fondue - 250 ml de lait de coco (si fluide) ou 200 ml de lait de coco (si épais) + 50ml de lait végétal   Mélanger les ingrédients secs, rajouter l'oeuf, la... [Lire la suite]

Un délicieux gateau 100% amandes, simple et rapide a faire ! Les ingrédients: - 200 gr d'amandes en poudre- 190 gr de sucre complet (type rapadura)- 50 gr d'amandes entières- Zeste d'un citron bio- 4 Oeufs- Un peu de cannelle (optionnel)- Sucre glace pour la finition Battre les 4 oeufs dans un saladier avec le sucre. Rajouter l'amande en poudre et le zeste de citron. Bien mélanger. Verser dans un moule a manqué beurré ou recouvert de papier sulfurisé pour démouler plus facilement.  Broyer les 50 gr d'amandes... [Lire la suite]

Pour les fêtes ces petites bouchées ont eu un certain succès. En dessert ou pour accompagner le café la gourmandise n'est même plus un vilain défaut sans gluten ni produits laitiers! PETITS MOELLEUX AUX AMANDES (qté 8 environ selon la taille de vos moules): - 100gr de margarine végétale - 100gr de sucre complet- 100gr de poudre d'amandes- 2 Oeufs- 25 gr de farine de riz- Optionel: 1 cuil a soupe d'alcool - Prévoyez quelques amandes entières pour décorer le dessus de vos bouchéeset pour les plus gourmands quelques pépites ou demi... [Lire la suite]