12 juin 2013

Flan aux pommes, sans gluten sans caséine

Je sais, je me suis vraiment fait prier pour publier cette recette, mais il faut bien garder un peu ses petits secrets non ?!  La voilà donc enfin, j'espère que vous apprécierez!   Ingrédients pour 6 personnes: - 75 gr de farine de riz complet - 75 gr de farine de riz gluant - 150 gr de sucre de canne complet (rapadura) - 4 oeufs - 50 cl de lait végétal - 2 cuill à soupe de rhum - Arome naturel de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) - 40 gr de margarine végétale - 3 à 5 pommes selon la taille   Mélanger... [Lire la suite]

30 avril 2012

Recette du Gateau de Santiago

Un délicieux gateau 100% amandes, simple et rapide a faire ! Les ingrédients: - 200 gr d'amandes en poudre- 190 gr de sucre complet (type rapadura)- 50 gr d'amandes entières- Zeste d'un citron bio- 4 Oeufs- Un peu de cannelle (optionnel)- Sucre glace pour la finition Battre les 4 oeufs dans un saladier avec le sucre. Rajouter l'amande en poudre et le zeste de citron. Bien mélanger. Verser dans un moule a manqué beurré ou recouvert de papier sulfurisé pour démouler plus facilement.  Broyer les 50 gr d'amandes... [Lire la suite]
04 janvier 2012

Bouchées Amandes et Chataigne

Pour les fêtes ces petites bouchées ont eu un certain succès. En dessert ou pour accompagner le café la gourmandise n'est même plus un vilain défaut sans gluten ni produits laitiers! PETITS MOELLEUX AUX AMANDES (qté 8 environ selon la taille de vos moules): - 100gr de margarine végétale - 100gr de sucre complet- 100gr de poudre d'amandes- 2 Oeufs- 25 gr de farine de riz- Optionel: 1 cuil a soupe d'alcool - Prévoyez quelques amandes entières pour décorer le dessus de vos bouchéeset pour les plus gourmands quelques pépites ou demi... [Lire la suite]